Сирупот Light Agave е природен засладувач со фруктоза, извлечен од Agave Salmeana, растението сина агава во Мексико. Сирупот се собира од јадрото на растението агава, кое може да тежи некаде од 23 до 70 килограми. По отстранувањето на листовите на растението, сокот се извлекува, се филтрира и се загрева за да се добие сируп од агава. Тој е 1,4 пати посладок од рафинираниот шеќер и има речиси половина од количината на јаглени хидрати калории.
Сирупот од агаве може да се користи како состојка за печива, пијалоци, слатки, прелив за десерт и друго.